Diarium Neminis

“Currite, giuvinò! Ce stà ‘a pastiera!”
E’ nu sciore ca sboccia a primmavera,
e con inimitabile fragranza
soddisfa primm ‘o naso,e dopp’a panza.
Pasqua senza pastiera niente vale:
è ‘a Vigilia senz’albero ‘e Natale,
è comm ‘o Ferragosto senza sole.
Guagliò,chest’è ‘a pastiera.Chi ne vuole?
Ll’ ingrediente so’ buone e genuine:
ova,ricotta,zucchero e farina
(e’ o ggrano ca mmiscato all’acqua e’ fiori
arricchisce e moltiplica i sapori).
‘E ttruove facilmente a tutte parte:
ma quanno i’ à fà l’imposto,ce vò ll’arte!
A Napule Partenope,’a sirena,
c’a pastiera faceva pranzo e cena.
Il suo grande segreto ‘o ssai qual’è?
Stu dolce pò ghì pure annanz’ o Rre.
E difatti ce jette. Alludo a quando
il grande Re Borbone Ferdinando
fece nu’ monumento alla pastiera,
perchè facette ridere ‘a mugliera.
Mò tiene voglia e ne pruvà na’ fetta?
Fattèlla: ccà ce stà pur’ a ricetta.
A può truvà muovendo un solo dito:
te serve pe cliccà ncopp ‘ a stu sito.
Màngiat sta pastiera,e ncopp’ a posta
dimme cumm’era: aspetto na’ risposta.
Che sarà certamente”Oj mamma mia!
Chest nunn’è nu dolce: è na’ poesia!”

“Correte, giovanotto! C’è la pastiera!”
E un fiore che sboccia a primavera,
e con inimitabile fragranza
soddisfa prima il naso, e dopo lo stomaco.
Pasqua senza pastiera niente vale:
è come la Vigilia senza l’albero di Natale,
è come Ferragosto senza sole.
Ragazzi, questa è la pastiera. Chi ne vuole?
Gli ingredienti sono buoni e genuini:
uova, ricotta, zucchero e farina
(e il grano che mischiato all’acqua millefiori
arricchisce e moltiplica i sapori).
Li trovi facilmente ovunque:
ma quanno devi fare l’impasto, ci vuole arte!
A Napoli Partenope, la sirena
con la pastiera faceva pranzo e cena.
Il suo grande segreto sai qual’è?
Questo dolce può andare anche dinanzi al Re.
E difatti ci andò. Alludo a quando
il grande Re Borbone Ferdinando
fece un monumento alla pastiera,
perchè fece ridere la moglie.
Adesso hai voglia di provarne una fetta?
Preparatela: qua ci sta pure la ricetta.
La puoi trovare muovendo solo un dito:
ti serve per cliccare su questo sito.
Mangia questa pastiera e poi per posta
dimmi com’era: aspetto una risposta.
Che sarà certamente “Oh mamma mia!
Questo non è un dolce: è una poesia!”